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Le origini della [[Paillard]] risalgono al [[1788]] quando P. C. Lambertye fondò una sua attività nella produzione di colori per acquarelli. L'azienda passò di mano varie volte, prima nel 1822 e poi nel 1850, quando divenne proprietà di ''J. M. Paillard'', assumendone il nome. Nel [[1895]] ''Eugène Moreau'' riprese l'azienda, ed a partire dal [[1898]] iniziò a trasferire la produzione a Mouy. La ditta venne costituita come la ''Société Anonyme des anciens Établissements J. M. Paillard'' nel [[1903]].